Influence
Bistro
Notre expérience

E.M
Influence est une belle étape avec un très bon rapport qualite/quantité/prix. Menu à 25€ : un effiloché de cuisse de canard confit au curry, écrasé de pommes de terres, crispy oignons. La cuisson lente à basse température donne à ce canard un moelleux incomparable contrebalançant le croustillant de l'oignon et la rondeur de l'écrasé de pommes de terres. Le dessert : le crémeux chocolat fève tonka caramel et noisettes est une véritable réussite tout en équilibre entre l'onctueux et le croquant.
Le chef
Info à venir
Very Good Trip
Les cuissons justes
C'est où
31 rue Bonaparte
06000
Nice
La fourchette
Menu : 16-30€
La logistique
Pick up
Téléphone
09 82 57 39 66
Quand commander
Le jour même
Horaires
Du mardi au samedi / midi et soir