Arcada

Bistronomique

Notre expérience

M.E

Avec un menu hebdomadaire, ce bistro-gastronomique met en avant les produits régionaux et les sublime par des associations ingénieuses. L'équipe de ce petit restaurant vous accueille le plus chaleureusement du monde, avec de précieux conseils qui donnent envie de déguster toutes leurs préparations. Menu à 22€ : pour démarrer, les ravioles de truite du Pays basque, ricotta et coques assaisonnées de son bouillon de volaille, velours de cresson, une explosion en bouche. La pintade fermière du Gers continue de faire honneur avec une cuisson à la fois mouillée et une peau croustillante. La note sucrée est apportée par l'Ananas rôtie au vieux rhum, mousse légère coco, crumble chocolat caramel, à la fois gourmand et léger.

Le chef

Samuel Métayer

Very Good Trip

La fabuleuse cuisson de la pintade

C'est où

13 rue de la Rousselle

33800

Bordeaux

La fourchette

Menu : 22€

La logistique

Pick up

Téléphone

05 56 23 03 61

Quand commander

Le jour même

Horaires

Du lundi au vendredi / midi

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