Château de la Gaude

Gastronomique

Notre expérience

M.E

Du haut niveau dans ce créneau, le choix d'une vraie carte gastro, avec des à-côté séduisants et tout le talent et la fougue du chef Matthieu Dupuis-Baumal. Menu à 50 € : Thon et avocat, superbe fraîcheur, textures, moelleux, une jolie entrée. Poitrine de cochon fermière croustillante, à la coréenne riz koshi hikari et kimchi. Jeux de textures entre le chocolat vibrato et la noisette.

Le chef

Matthieu Dupuis-Baumal

Very Good Trip

Des cocktails apéritifs préparés et dosés en poches et flacons, juste à mélanger pour un début original et raffiné

C'est où

3913 route des Pinchinats

13100

Aix en Provence

La fourchette

Menu : 50€

La logistique

Pick up

Téléphone

04 84 93 09 30

Quand commander

La veille

Horaires

Du jeudi au dimanche / midi et soir

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